viernes, 17 de enero de 2014

Tapas y Trufas en restaurante "El Chalet"

Estimados amigos y lectores de El paladar Crítico:



   El prestigioso restaurante "El Chalet" (nª1 del Top-10 de "El paladar crítico"), ofrece un más que interesante menú que combina la diversión de las tapas con la magia del sabor de la trufa. Siempre con el servicio y el maravilloso marco de este gran restaurante. Se puede pedir algo más. Por supuesto, calidad y un precio más que ajustado. No perdáis esta oportunidad y, más, si aún no conocéis este establecimiento, posiblemente uno de los más bonitos y agradables de la ciudad y con una excelente cocina de la mano de Ángel Conde y su equipo. Las plazas son limitadas. El menú especial se servirá exclusivamente del 21 al 31 de enero y del 18 al 28 de febrero. Establecimiento altamente recomendado por El Paladar Crítico.

RESERVAS:    http://www.elchaletrestaurante.com/reservar


Menú de Tapas y Trufa.  "EL CHALET"

TAPAS Y TRUFA
COMER O CENAR DE TAPAS Y TRUFA
(mesas completas)
*Pan, aceite de oliva virgen y trufa
*Trufa de foie en nido de patatas
………….
*Carpaccio de trufa, hongos, raíces y tubérculos
*Alcachofas con langostinos, su royal y salsa trufas
……………….
*Rissotto de verduras, longaniza de Graus, trufa y parmesano
*Canelón de pularda, trompeta negra y trufas
…………………
*Noissette de solomillo de buey, oporto y trufas
*Caña de ternasco encebollado y tierras de trufas
Precio por comensal: 40,00€
(bebida no incluida)
Les proponemos nuestro maridaje con:
Ámbar Negra
Anayón Chardonnay
Sólo 10 Syrah de Coto de Hayas
Aragonia Especial Selección Garnacha
(suplemento 12,00€)
*del 21 al 31 de enero y del 18 al 28 de febrero

Novedades editoriales 2014 y Recetas "De Re Coquinaria"

Estimados amigos y lectores de El Paladar Crítico:

  Comenzamos el 2014 con ilusiones renovadas y muchas ganas. Estas son algunas de las novedades editoriales del nuevo año 2014. Y ahora, además, también recetas de la librería on line "De re coquinaria", especializada en gastronomía y con libros en castellano, inglés y francés. Espero que las recibáis con interés. Próximamente habrá más novedades de las que os iré dando cuenta. Ah....y, como no,  el ranking de los más vendidos.

Los más vendidos
01.L'invention de la cuisine: Michel Guérard
02.Pintxos donostiarras
03.El árbol del pan + Vacas
04.L'art de Guy Martin / The art of Guy Martin
05.L'invention de la cuisine: Pierre Gagnaire
06.Atlas Flora del Pirineo Aragonés. Vol. II
07.Cocktails and drinks book
08.Dani García. Técnica y contrastes

Las mejores recetas de mi madre



Webos fritos. Recetas para cada momento

Más de 999 recetas sin bobadas

100 recetas para adelgazar sin pasar hambre

Comer y adelgazar ¡se puede!


Calendario dulce 2014


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Tapas. La cocina del Tickets


En3ko Atxa Azurmendi

Grandes mentiras sobre el jamón

El club del cupcake



La nevera de los solteros sanos