Estimados amigos/as y lectores/as:
El verano es un momento ideal para pasear por la ciudad y descubrir nuevos establecimientos relacionados con la gastronomía. En este caso, quiero descubrir para todos vosotros/ustedes un comercio de alimentación que ha llegado a Zaragoza y que, sin duda, merece la pena visitar. Se trata de "Diferente".
Dirección: León XIII, 10. Tel.
976 978 979
Facebook: facebook.com/diferentezaragoza
Twiter: diferentezgz
Web:
www.diferenteonline.es
Abre de 9:30 a 9:30 de Lunes a Domingo (Domingo tarde cerrado).
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Diferente" surge en el año 1987, en la calle Vargas de Santander capital por parte de una familia de comerciantes cántabros con solera. Pues bien, hagamos antes un poco de historia.
En los años 30, en la calle Santa Lucía de Santander (Cantabria), la familia Del Cerro abrió un comercio de ultramarinos. Es ya en los años 50, cuando se produce el salto de tienda de alimentación a supermercado. La expansión del negocio se traduce en que, ya en los años 80, abra sus puertas el primer "Diferente". Un supermercado de alimentación con un nivel de calidad medio alto, alcanzando también el segmento gourmet, sin descuidar su filosofía fundamental: una buena relación calidad-precio en los productos. Posteriormente, en una fase de consolidación y expansión, abrió una segunda tienda y, después, se lanzó a implantarse con presencia a nivel nacional en capitales de provincia importantes. De este modo es como ha llegado ahora a la ciudad de Zaragoza.
Ahora, vamos a conocer el supermercado en sus distintas secciones: Panadería, De la tierra, Del Mar (conservas), Gourmet, Vinos, Charcutería, Carnecería, Dulces y postres, Congelados y Comida preparada (con menú diario y ofertas en packs familiares).
Dulce. Del Mar...De la Tierra...De todo hay en "Diferente"
Productos con sello de identidad y denominación de origen de Cantabria: Sobaos, quesada, corbatas, postres lácteos.
Un espacio dedicado a los
productos Gourmet tampoco falta en este supermercado tan especial.
Panadería y bollería.
El pan de cada día y una amplia gama de productos derivados: biscotes, pan de molde.
El excepcional cocido montañés (Casa de la Ermita), Las anchoas del Cantábrico (las mejores marcas del mercado: Lolín, Angelachu, Don Bocarte, Consorcio, Arlequín,). Quesos, jamones, pizzas caseras y pasta fresca. Todo eso también a nuestro alcance. El la charcutería podemos encontrar quesos tan interesantes como un "Bavaria Blue", Gorgonzola con mascarpone, Oveja curado de Aguilar de Alfambra (Teruel), Queso curado en aceite a la trufa blanca y negra y el original "Bombón de queso" ("quessín" de León).
El espacio dedicado a enoteca, con vinos de Aragón (todas denominaciones), Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Penedés, Cigales, Cataluña, Utiel-Requena, Cava, Champagne,
Souternes. Una selección con múltiples variedades de cepas: tempranillo, garnacha, verdejo,
cabernet,
chardonnay...
Los productos de la zona de León, también tienen en "Diferente" un protagonismo especial, en especial las cecinas, los quesos y la excepcional carne del Valle del Esla (filetes de ternera, entrecot y chuletón).
Impresionante chuletón (detalle).
Vamos ahora a analizar y evaluar algunos de éstos productos para todos ustedes/vosotros.
Comenzamos con un refrescante gazpacho que me ha sorprendido gratamente por su buen sabor y controlado punto de sal y acidez. Se trata de "Tomate y Tal"
(tomateandtal,com), presentado en su envase individual de 250 ml. También disponible en formato de 1 y hasta de 4 litros (familiar). Muy buena textura y un sabor en el que se aprecia también el toque del pimiento verde. Excelente.
Jamón de Teruel 25 kilates (25 meses de curación), un interesante queso
Molitermo al tartuffo de Italia y el famoso bombón de queso o "quessín" de León (potente y sabroso, un azul de altura para untar)
Un pastel de cabracho, suave y cremoso, y láminas de salmón ahumado de la prestigiosa casa Benfumat (bajo en sal, tierno y carnoso). Todo sobre pan tostado de elaboración propia con el sello "Diferente".
Pan tostado de elaboración propia (Detalle)
Los fiambres de calidad también son otro punto fuerte de "Diferente": Capón con melocotón y almendras" (un producto típico de Navidad que aquí se puede adquirir todo el año), suave y tierno, al igual que el pollo de corral a los 2 jamones.Ambos fiambres muy caseros.
Detalle de las mazas de fiambre casero. Ambos de la casa "Mitjans".
Las excepcionales anchoas del Cantábrico son otro de los productos estrella de "Diferente". En éste caso, unas anchoas "Lolín" an aceite de oliva virgen extra. Muy bien desespinadas y carnosas. Estupendas.
Brillantes y carnosas. Puro sabor del mar Cantábrico. Así son las anchoas de Cantabria. Destacan por la envergadura que llegan a alcanzar. También disponibles en tamaño doble y triple cero en marcas seleccionadas de primer orden, como "Angelachu" y "Don Bocarte".
Los chorizos, como éste de campaña ibérico de Florencio Gómez, también muestran su carácter y sabor largo en el paladar. Nada mejor que acompañarlos con un buen tinto o una cerveza tostada, con cuerpo, de la selección de cervezas
que "Diferente" ofrece: cervezas de abadía de doble fermentación con la sabiduría imbatible de los monjes trapenses (Grimberguen, Chimay, Augustijn).
Mostrador refrigerado con cervezas y comida preparada en la oferta del día (Detalle). La cervezas tienen su lugar preferente, cerca de la zona de vinos, pero también se pueden adquirir ya frías si se desea.
La comida preparada, con un menú diario para llevar por sólo 4,95 con un primero y un segundo a elegir de la selección diaria de platos. También ofertas para 4 personas y más con combinaciones de pollo asado y ensalada o ensaladilla rusa a muy buen precio. En carnes: estofado de ternera, solomillo de cerdo y una tierna y melosa carrillera que me ha gustado en especial.
"Diferente" también tiene productos con marca propia, como las mermeladas caseras: De pimiento, de cebolla caramelizada, de cabello de ángel, etc... Una línea, la de producto propio, que tiene en estudio ampliar con otras opciones. También elabora diariamente pan casero tostado para llevar en bandeja.
Como comentario final, he de decir que "Diferente" se merecía una entrada y análisis así de extenso. Aún así, en la sección de noticias y eventos de este gastro-espacio web habrá novedades dentro de las actividades gastronómicas que esta casa desea hacer para todos vosotros/ustedes. Es tanta la variedad de productos que no podría hablar de todos ellos, pero quiero destacar: Primeramente, los excepcionales productos del norte de España (Cantabria y Castilla-León), con especial hincapié en los quesos, curados, postres lácteos y esas fabulosas carnes del Valle del Esla. Después, el orden, la facilidad para encontrar productos y la limpieza de todo este supermercado tan especial. En tercer lugar, la profesionalidad y amabilidad de todo su personal, en especial por parte de los responsables de gerencia (con D. José Díez a la cabeza). La verdad es que el término "Diferente" define muy bien a este pequeño-gran supermercado ubicado en pleno centro de Zaragoza, en el corazón comercial y de ocio de la ciudad. Una filosofía de calidad se impone en toda su oferta, cuidando al mismo tiempo el factor precio. También productos gastronómicos de alta gama y de tipo gourmet para degustar, para regalar, para ocasiones especiales y celebraciones. Tanto para particulares como para empresas (servicio de preparación de cestas y lotes, servicio de entrega a domicilio a partir de 50 euros de compra como oferta especial de apertura). Sin duda, un lugar para comprar buenos alimentos y, al mismo tiempo, perderse y disfrutar de la gastronomía que ofrece nuestro país. Por todo ello, considero que "Diferente", por derecho propio, debe pasar a formar parte de la sección de tiendas de alimentación y "delicatessen" de "El Paladar Crítico" como establecimiento absolutamente recomendado. Su horario es de 9:30 a 9:30. Abierto todos los días de la semana (excepto Domingo tarde). Sólo cierra durante el año el 25 de Diciembre y 1 de Enero.
Establecimiento: "Diferente".
Ambiente, distribución de espacios: 10.
Surtido y variedad de productos: 9,5.
Facilidad de compra: 10.
Calidad: 9,5.
Servicio: 9
Global: 9,6
