jueves, 25 de mayo de 2017

Novedades LIBROS GASTRONOMÏA para disfrutar este verano.

Estimados amigos/as y lectores/as:

  El buen tiempo ya está aquí, y con él las ganas de disfrutar de una agradable y relajante lectura al aire libre, en un velador, una terraza o un parque a la espera de que lleguen las ansiadas vacaciones. Y qué mejor que un buen libro sobre gastronomía para estar al tanto de lo más nuevo en recetas, alimentos, trucos de los mejores cocineros y restaurantes. El paladar Crítico, como siempre, os hace unas interesantes recomendaciones que podréis encontrar en la mejor librería on line especializada en gastronomía y cocina. "De re coquinaria" ( http://www.derecoquinaria.com/indexs.php ). Aquí van pues unas cuantas recomendaciones para disfrutar de la buena lectura este verano
Vamos primero con las obras recomendadas sobre gastronomía:
Los  secretos del "Celler de Can Roca". El mejor restaurante de España y de los mejores del mundo.

















Pasteles sin horno. ¿Es posible...?  Aquí os lo desvelan.

















El gourmet vegetariano. Porque comer vegetariano no está reñido con el espíritu gourmet.

















Las ensaladas que os propone un 3* Michelín. Martín Berasategui.

















El horno da mucho juego. Y los mejores cocineros lo saben. Descubrid como.

















El aguacate es un tesoro de la naturaleza. En México lo saben muy bien.¡sabéis sacarle todo el partido? Aquí tenéis 40 recetas con esta verde maravilla.

















El hombre es, por naturaleza, omnívoro. pero...¿Qué comer cada día para no repetir lo mismo y caer en la rutina? Aquí están las respuestas.

















  También me voy a permitir presentaros mis nuevas novelas que acaban de ver la luz esta primavera: "Los pulsadores de almas" y "Dos Balazos" (Ed. Vivelibro/Esebook). Podéis conseguirlas en Amazón (calificación lectores: 5*), Casa del Libro (también 5* calificación), El Corte Inglés o pedirlas en vuestra librería habitual. En papel y también en formato digital  E- Book.







ENLACES.




Todas las obras en Amazón (Papel y E Book):








martes, 2 de mayo de 2017

Estrella Miguelico para el restaurante "Miramar" de Cambrils.

Estimados amigos/as y lectores/as:

  El Paladar Crítico ha aprovechado este puente festivo para viajar a la costa  del Mediterráneo, visitar la hermosa localidad de Cambrils, en la Costa Dorada (cuna de la gastronomía marinera de la zona y lugar donde se encuentra el magnífico restaurante "Miramar") y entregar su particular Estrella Miguelico al mejor restaurante de la Costa Dorada.



                                  D. Joan Gómez y esposa, del "Miramar", posan satisfechos
                                                                   con su Estrella.
Allí, en el precioso local del MIRAMAR, se ha realizado la entrega de la "Estrella Miguelico" a D. Joan Gómez, gerente, y a su esposa. Ya sabéis que la "Estrella Miguelico" es una versión aragonesa de la famosa Estrella Michelín francesa que entrega el Blog de Gastronomía líder de Aragón: El Paladar Crítico (próximo ya a alcanzar la cifra redonda de los 200.000 visitantes) a los establecimientos más destacados del año en la categoría de Gastro-bares y restaurantes.
                                                                                                        D. Gonzalo J. Gonzalvo, director de El                                                                                                         El Paladar Crítico, haciendo entrega de                                                                                                         la Estrella "Miguelico".

















En este caso, el galardón, muy merecido, ha sido para el restaurante "Miramar" de Cambrils, situado en el paseo marítimo de idéntico nombre, junto a la majestuosa Torre del Port de esta hermosa localidad marinera.       
                            El fantástico tartar de atún rojo del "Miramar" de la casa Balfegó.
                                   La deliciosa gamba roja. Un tesoro del mar Mediterráneo.
Desde este espacio gastronómico web damos (también de parte de todos los amigos y lectores de El Paladar Crítico) la más ferviente enhorabuena al restaurante MIRAMAR, a D. Joan Gómez y a todo su fenomenal equipo de cocina y de sala. 


Ahora, que esa otra estrella, la famosa Michelín, no se haga mucho de rogar y recaiga el día menos pensado en este estupendo restaurante. Se lo deseamos de corazón.