lunes, 22 de abril de 2013

Nuevos Platos de Primavera-verano en NOSTRUM Zaragoza

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores de elpaladarcritico:



Especialidad: Comida preparada casera envasada, pollo asado, postres, vinos y cava.
Dirección: c/Cádiz , 7. Zona: Centro. Sector: Paseo Independencia.
Horario: De 10 de la mañana a 16:30 y de 7 tarde a 21 30 noche (Lunes a viernes).
Sábado: De 10 30 a 15 30.
Tel. 976 795 754



  Ya está aquí la primavera. Después de un interminable invierno que se resistía a marcharse, vuelven las temperaturas agradables para pasear  y disfrutar de la ciudad. Con la aparición de los primeros calores,  nos volvemos más vagos para cocinar, lo que hace que las tiendas y comercios especializados en comida y platos preparados recobren un protagonismo, si cabe, mayor que durante el resto del año. Dentro de la sección de Tiendas Delicatessen seleccionadas por elpaladarcritico (podéis entrar en dicha sección monográfica), se encuentra NOSTRUM.

http://elpaladarcritico.blogspot.com.es/2012/11/nostrum-la-comida-de-mama-para-llevar.html

 Este comercio especializado ofrece platos cocinados al estilo casero que se venden envasados al vacío para calentar o tomar en nuestras casas o allí mismo, si se desea (aunque el local no es grande hay unas cuantas mesitas y hornos microondas a disposición del público)


NOSTRUM se encuentra en la calle  Cádiz, 7, en pleno centro de Zaragoza y en una zona peatonal y de compras privilegiada de la ciudad. La filosofía de la casa es ofrecer a un precio muy competitivo platos cocinados con un estilo de cocina casera adaptada a los tiempos actuales.  Para ello, es posible encontrar platos desde solo 1 euro. Para los poseedores de la tarjeta de fidelidad Nostrum existen además unos descuentos permanentes.

Con la primavera recobran protagonismo una serie de platos que deseo destacar:

1) Las ensaladas, de todo tipo: De mézclum de lechugas, combinadas con queso, con fruta y , también,  las nutritivas ensaladas de pasta.
2)  Las cremas de verduras que se pueden tomar calientes, pero también templadas o frías, según apriete la temperatura del asfalto.
3) Los zumos y batidos naturales de frutas. Un alimento en sí mismo con una enorme fuente de vitaminas.
4) Los yogures, helados y postres lácteos. Un alimento complementario  ideal para pequeños y mayores, para todos. Muy recomendable el arroz con leche. delicioso.


De los últimos platos que he probado, deseo comentar:

1) Rigatoni con verduras (Plato destacado)

Un plato que se puede consumir caliente o, si se desea, del tiempo, casi como una ensalada de pasta. Muy acertada la combinación de verduras finamente mezcladas con unos rigatoni (son como unos macarrones pero más gruesos)  cocidos en su punto. El resultado final es un plato de pasta que se torna ligero y nutritivo gracias a la alianza de las verduras. Si se desea con más sabor, podemos añadirle queso rallado en casa. Todos los platos de Nostrum llevan un nivel controlado de sal para que las personas mayores puedan degustarlos sin problemas. Un plato muy agradable de tomar que, además, sacia bastante.

2) Lasagna mixta de carne y espinacas.

Otro plato que se puede encontrar en múltiples variantes: solo de carne, de atún, solo de verduras o mixta, como en este caso (carne y espinacas), aunque se podría elaborar también con otro tipo de verduras. Han conseguido ese toque casero, con una bechamel cremosa, aunque la mezcla de carne y verdura hace que tanto una como la otra pierdan protagonismo frente a una tradicional de cien por cien carne, atún o verduras. Un plato para disfrutar en  esos días en los que hay más apetito. El ligero toque de especias y pimienta redondea su carácter.

3) Salchichas caseras con mousse de patata. (Plato destacado)

Unas salchichas de carne, de calidad contrastada por el control de calidad de la casa matriz, al estilo casero de siempre. Pero, se preguntarán ustedes, ¿que es lo que hace que este plato gane puntos y me haya gustado tanto? Pues,  primeramente, una salsa de tomate casera muy lograda, verdaderamente deliciosa, con una textura, color y, sobre todo, un sabor, fuera de serie. Y segundo, un puré de patata casero que, más que un puré, es una mousse de patata, cremosa, muy rica. Estos dos elementos hacen que este plato se haya convertido en  uno de mis favoritos dentro de las novedades. Sobresaliente.


 Además de todos los platos existentes, existen algunos de encargo: como el pollo asado y las propias lasagnas y canelones, que es recomendable encargar si nos queremos asegurar que no nos va a faltar para ese día en especial.












martes, 9 de abril de 2013

Nuevo Menú COCHINILLO y Menú Fin de Semana en ASADOR ADA

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores/as de elpaladarcritico:

  El restaurante ASADORADA  ofrece un nuevo menú (previo encargo) para cuatro personas centrado en el delicioso cochinillo asado. Sale a 25 euros por persona (con el vino de la casa, al agua e impuestos incluidos) y consta de lo siguiente:






ENTRANTES A COMPARTIR
Carpaccio de bacalao con tomate natural
Carpaccio de buey
Revuelto de setas y gambas

SEGUNDO PLATO
Cochinillo de Segovia entero al horno
acompañado de patatas a lo pobre y ensalada verde

Postre de la casa,
Vino de la casa
Agua mineral

Una excelente oportunidad para disfrutar de este especial plato con la experiencia de un asador consolidado y ubicado en pleno centro de la ciudad. Además, precios especiales en bodega, mientras haya existencias, de una selección de vinos. Ejemplo: Beronia, Care crianza, Laus crianza, Ramón Bilbao (tintos) y Care Chardonnay blanco, todos a 8 euros.

También hay un nuevo Menú especial de Fin de Semana al atractivo precio de 17 euros (también con vino de la casa, agua e IVA incluidos). Consta de :

Entrantes a compartir
Cogollos de Tudela al orio
Surtido de fritos caseros
Segundos a elegir
Arroz con presa ibérica con verduras
Arroz del señorito
Ternasco de Aragón con D.O a la brasa
Hamburguesa fusión Asadorada (novedad)
(buey y secreto ibérico)
Postre de la casa
Vino de la casa
Agua mineral

Las reservas se pueden hacer en el 976 285 453 o en asadorada@hotmail.com

martes, 2 de abril de 2013

Restaurantes premiados en el 14 Certamen Zaragoza Gastronómica 2013

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores de elpaladarcritico:

  Del 15 al 24 de marzo tuvo lugar el !4 certamen gastronómico de la ciudad de Zaragoza. En dicho certamen participaban una treintena de establecimientos con dos categorías de menú (la de 25 y la de 45 , ambas con el IVA incluido).

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En la categoría del menú de 25 euros, han resultado premiados los restaurantes: LA PARRILLA ALBARRACÍN y EL FESTÍN DE BABEL. Ambos establecimientos practican una cocina actualizada, con especial hincapié en lo aragonés, el primero, y con un importante esfuerzo en creatividad y vanguardia, el segundo. Muy interesantes cada uno en su estilo.

En la categoría del menú superior de 45 euros, resultaron ganadores Aragonia Palafox y EL CHALET, restaurante éste último altamente recomendado y  que sigue ocupando el Primer Puesto en el TOP  Z-10 de EL PALADAR CRÍTICO, por lo que, desde este espacio gastronómico le damos nuestra más ferviente enhorabuena.


"EL CHALET" ofreció:  Aperitivo de la casa
                                      Ensalada de escabechados con vinagreta de castañas y crudités.
                                      Ravioli de setas, hongos y cigalas, en su jugo, y parmesano
                                      Merluza, pan con tomate y crujiente de jamón de Teruel
                                      lomo de ternasco relleno de higos con bombón de queso
                                      Postre: cacao y regaliz / Brazo de gitano, canela y helado de piñones.

Algunos de estos platos se pueden ver comentados y analizados recientemente en elpaladarcritico (ver entrada en el mes de marzo de 2013).

Varios de los restaurantes participantes prorrogan su menú, debido a la aceptación recibida, durante este mes de abril y, algunos, hasta principios de mayo.

Más información en la web: http://www.zaragozagastronomica.es/  y  en   http://www.restauranteszaragoza.org