Nuevo Menú COCHINILLO y Menú Fin de Semana en ASADOR ADA

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores/as de elpaladarcritico:

  El restaurante ASADORADA  ofrece un nuevo menú (previo encargo) para cuatro personas centrado en el delicioso cochinillo asado. Sale a 25 euros por persona (con el vino de la casa, al agua e impuestos incluidos) y consta de lo siguiente:

ENTRANTES A COMPARTIR

Carpaccio de bacalao con tomate natural

Carpaccio de buey

Revuelto de setas y gambas

SEGUNDO PLATO

Cochinillo de Segovia entero al horno

acompañado de patatas a lo pobre y ensalada verde

Postre de la casa,

Vino de la casa

Agua mineral

Una excelente oportunidad para disfrutar de este especial plato con la experiencia de un asador consolidado y ubicado en pleno centro de la ciudad. Además, precios especiales en bodega, mientras haya existencias, de una selección de vinos. Ejemplo: Beronia, Care crianza, Laus crianza, Ramón Bilbao (tintos) y Care Chardonnay blanco, todos a 8 euros.

También hay un nuevo Menú especial de Fin de Semana al atractivo precio de 17 euros (también con vino de la casa, agua e IVA incluidos). Consta de :

Entrantes a compartir

Cogollos de Tudela al orio

Surtido de fritos caseros

Segundos a elegir

Arroz con presa ibérica con verduras

Arroz del señorito

Ternasco de Aragón con D.O a la brasa

Hamburguesa fusión Asadorada (novedad)

(buey y secreto ibérico)

Postre de la casa

Vino de la casa

Agua mineral

Las reservas se pueden hacer en el 976 285 453 o en asadorada@hotmail.com

Restaurantes premiados en el 14 Certamen Zaragoza Gastronómica 2013

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores de elpaladarcritico:

  Del 15 al 24 de marzo tuvo lugar el !4 certamen gastronómico de la ciudad de Zaragoza. En dicho certamen participaban una treintena de establecimientos con dos categorías de menú (la de 25 y la de 45 , ambas con el IVA incluido).



En la categoría del menú de 25 euros, han resultado premiados los restaurantes: LA PARRILLA ALBARRACÍN y EL FESTÍN DE BABEL. Ambos establecimientos practican una cocina actualizada, con especial hincapié en lo aragonés, el primero, y con un importante esfuerzo en creatividad y vanguardia, el segundo. Muy interesantes cada uno en su estilo.

En la categoría del menú superior de 45 euros, resultaron ganadores Aragonia Palafox y EL CHALET, restaurante éste último altamente recomendado y  que sigue ocupando el Primer Puesto en el TOP  Z-10 de EL PALADAR CRÍTICO, por lo que, desde este espacio gastronómico le damos nuestra más ferviente enhorabuena.


"EL CHALET" ofreció:  Aperitivo de la casa
                                      Ensalada de escabechados con vinagreta de castañas y crudités.
                                      Ravioli de setas, hongos y cigalas, en su jugo, y parmesano
                                      Merluza, pan con tomate y crujiente de jamón de Teruel
                                      lomo de ternasco relleno de higos con bombón de queso
                                      Postre: cacao y regaliz / Brazo de gitano, canela y helado de piñones.

Algunos de estos platos se pueden ver comentados y analizados recientemente en elpaladarcritico (ver entrada en el mes de marzo de 2013).

Varios de los restaurantes participantes prorrogan su menú, debido a la aceptación recibida, durante este mes de abril y, algunos, hasta principios de mayo.

Más información en la web: http://www.zaragozagastronomica.es/  y  en   http://www.restauranteszaragoza.org

Recomendaciones Novedades Editoriales MARZO Librería De Re Coquinaria

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores/as de elpaladarcritico:

  Estas son algunas de las sugerencias para este mes en el que entra la deseada primavera respecto a las novedades editoriales que podéis encontrar en la librería De Re Coquinaria y que, como ya sabéis, está especializada exclusivamente en libros sobre gastronomía, tanto en español como en inglés y francés.


Espero que  les parezcan interesantes y provechosas. Todas ellas pueden encontrarlas en De Re Coquinaria, librería ubicada en la céntrica calle La Paz, 20 (en el sector Sagasta/Camino de las Torres).