Por fin tenemos ya los ganadores de la 25 Edición del CONCURSO DE TAPAS DE ZARAGOZA Y PROVINCIA (nada más y nada menos). un certamen que comenzó allá por 1994 y que, poco a poco se ha ido consolidando hasta convertirse en todo un evento gastronómico imprescindible en la ciudad de Zaragoza, pero ya con impacto y trascendencia a nivel nacional,
La verdad es que, todos los años es complicado decidir los ganadores, pero este año, el jurado profesional compuesto por María José Meda (El Batán), Tonino Valiente (Tatau Bistró), Javier Matinero (El Trasiego), Rubén Martín (Ganador del concurso de tapas Zaragoza 2018), Carmen Abad (Historiadora experta en gastronomía) y Nacho Liso (El Método), lo ha tenido especialmente difícil debido el buen nivel de los establecimientos participantes.
LAS TRES MEJORES TAPAS galardonadas han sido:
1º) PREMIO: "CRUZ DE NAVAJAS" ("La Clandestina").
Navaja en ajoblanco con melocotón de Calanda, encurtidos, gel de cava aragonés, reducción de pata de vaca, crujiente de borraja y piel de limón.
Susana Casanovas, mostrando orgullosa la Tapa Ganadora 2019.
2º) PREMIO: "RECUERDOS" ("Nola Gras").
3º) PREMIO: SALMÓN SEMI-CURADO CON CÍTRICOS, CURRY VERDE Y ENCURTIDOS ("Café Nolasco").
También se establecieron las distinciones a:
MEJOR TAPA ARAGONESA: "La manita de Dios" (IRREVERENTE Hotel Don Yo).
MEJOR TAPA MEDITERRÁNEA: "Corroque" (Albergue de Morata de Jalón")
MEJOR TAPA ORIGINAL: "Déjà Vu" de GRATAL
VOTO POPULAR: La Petaca/ Casa Juanico/ La Mancha Brasa
ACCÉSITS: Existo /El Windsor/ Tonik
¡¡ENHORABUENA A TODOS LOS PREMIADOS!!!
Y... ¡¡¡ HASTA LA PRÓXIMA EDICIÓN DEL 2020 !!!
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