Comer de menú del día con una buena relación calidad-precio no es tarea sencilla. Actualmente abundan ofertas para comer desde precios muy bajos, pero aunque a veces podemos encontrar una grata sorpresa en menús inferiores a los diez euros, no es habitual. Tampoco es corriente hallar un menú en un restaurante muy cuidado, con buen servicio y con esa buena relación entre lo que pagamos y lo que recibimos. En esta ocasión, me voy a permitir recomendar un reciente restaurante que ha abierto sus puertas este verano en la céntrica y bonita plaza de Salamero. Se trata de el restaurante IRULIA Taberna. En un local amplio y muy bien acondicionado que cuenta con dos plantas, un equipo de profesionales de la hostelería de consolidada trayectoria (no en vano estuvieron varios años al frente del recordado Ficatum, en la muy próxima calle Peromarta, junto a la avenida César Augusto, apenas a 50 metros de su ubicación actual, restaurante que se ganó un merecido prestigio, especialmente por su buen tratamiento del foie). 
El IRULIA supone un ligero salto cualitativo manteniendo el buen hacer gastronómico de dicho equipo, en un local cómodo, con una decoración agradable y cuidada, que cuenta con una barra muy bien surtida con variedad de tapas y raciones muy apetitosas. Pasada esa barra se encuentra el comedor más utilizado, siendo el de la planta inferior más apropiado para comidas o cenas con reservas especiales, grupos y/o carta.
El resultado es un menú que, al precio de 13,50 ofrece varios primeros, segundos y postre; además del pan, el agua y el vino, un Nuviana tinto qu , con un coupage de tempranillo y cabernet, se erige en un vino muy agradable y con gran personalidad. Un vino muy de terroir (terruño); mineral y expresivo, más que interesante para acompañar un menú diario.
El IRULIA cuida con mimo la presentación de cada plato, lo que unido a la cantidad y el sabor final nos remite y nos hace pensar en su resultado a un restaurante y a un menú que tendría un precio superior. Los postres, en su mayoría de elaboración diaria y casera, constituyen un plus añadido de calidad.
La filosofía de Irulia Taberna está muy clara. Ofrecer una suma de virtudes que atraigan y vinculen a un cliente exigente que desea comer bien en una zona privilegiada del corazón de la ciudad pero sin que su bolsillo sufra un descalabro innecesario. Para ello, la atención y el servicio son fundamentales y eso también lo tienen muy claro todos los que trabajan para la satisfacción de los comensales (desde la barra hasta el comedor).
La carta merecería aparte un análisis pormenorizado que espero realizar más adelante para todos ustedes.
Espero de corazón que en esta nueva andadura, el restaurate taberna IRULIA consiga hacerse un hueco en la buena hostelería de Zaragoza. De momento, los pasos que está dando para ello son firmes y correctos. El restaurante se ubica en Teniente Coronel Valenzuela, 13 (Plaza Salamero). Tel Reservas: 976 235 838
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