Novedades editoriales 2014 y Recetas "De Re Coquinaria"

Estimados amigos y lectores de El Paladar Crítico:

  Comenzamos el 2014 con ilusiones renovadas y muchas ganas. Estas son algunas de las novedades editoriales del nuevo año 2014. Y ahora, además, también recetas de la librería on line "De re coquinaria", especializada en gastronomía y con libros en castellano, inglés y francés. Espero que las recibáis con interés. Próximamente habrá más novedades de las que os iré dando cuenta. Ah....y, como no,  el ranking de los más vendidos.

Los más vendidos

01. L'invention de la cuisine: Michel Guérard 02. Pintxos donostiarras 03. El árbol del pan + Vacas 04. L'art de Guy Martin / The art of Guy Martin 05. L'invention de la cuisine: Pierre Gagnaire 06. Atlas Flora del Pirineo Aragonés. Vol. II 07. Cocktails and drinks book 08. Dani García. Técnica y contrastes

Novedades editoriales fin de año en librería "De Re Coquinaria"

Estimados amigos/as y lectores/as de El paladar Crítico:

  Ya quedan pocos días para que termine el año. Un año duro y dfícil para la gran mayoría de los españoles. Un año que se acaba y que abre la puerta a un nuevo 2014 que nos abre de nuevo a la vida, a las oportunidades de crecer y mejorar como personas. Un nuevo año que se abre también a nuevos proyectos a éxitos que esperamos alcanzar gracias al trabajo bien hecho, al tesón y a las ganas de seguir adelante avanzando, a pesar de todas las malas noticias con las que nos han bombardeado desde todos los medios de comunicación. Desde aquí, desde este espacio gastronómico que entrará en el 2014 en su cuarto año de existencia, quiero desear todo lo mejor a todos las personas que lo leen y consultan. A todos los amantes de la gastronomía. Porque disfrutar y saber paladear los platos, tapas y vinos elaborados con cariño es sinónimo de saber disfrutar de la vida; es sinónimo de vitalidad y ganas de afrontar las dificultades con optimismo, sin rendirnos. 

Y para despedir bien el año qué mejor que unas buenas lecturas gastronómicas (además de seguir recomendando la novela "La mirada del creso" a todos aquellos que aún no la hayan leído. 

Aquí está pues  la selección de algunos de los títulos que podéis encontrar y adquirir a través de la web de la librería "De Re Coquinaria", la librería más especializada en gastronomía de Aragón. Este es el enlace a su web dode podéis pedir o encargar cualquier libro (también editados en inglés y francés).

http://www.derecoquinaria.com/indexs.php

Y aquí está la lista actual de los libros más vendidos de gastronomía, para que tengáis también esa referencia.

Los más vendidos

01. L'invention de la cuisine: Michel Guérard 02. El árbol del pan + Vacas 03. L'art de Guy Martin / The art of Guy Martin 04. L'invention de la cuisine: Pierre Gagnaire 05. Cocktails and drinks book 06. L'almanach des gourmands 07. L'invention de la cuisine: Olivier Roellinger 08. Paco Torreblanca 1 (Italiano)

Ganadores Concurso de Tapas Zaragoza 2013

  Estimados amigos/as y lectores/as de El Paladar Crítico:

   El Concurso de Tapas ciudad de Zaragoza de este 2013  se ha saldado con una gran participación de público. Zaragozanos y visitantes de otras localidades de Aragón, de España y de diversos países de Europa y del resto del mundo han podido degustar durante el certamen la amplia oferta de estas pequeñas obras de arte gastronómicas que han surtido las barras de los numerosos establecimientos participantes. En esta ocasión, estos han sido los merecedores de galardones (algunos de ellos establecimientos ya veteranos con amplio reconocimiento de su clientela) "La Rinconada de Lorenzo" se llevó el premio a la Mejor Tapa Rústica con su "Longaniza  con manzana, boletus, cebolla y trufa". Los otros galardonados fueron: "Meli-Meló", "Casa Pedro" y "Masclaras". Enhorabuena a todos los ganadores. 

Rinconada de Lorenzo. Mejor Tapa Rústica. Longaniza con manzana, boletus, cebolla y trufa.




Bar Meli-Meló. Mejor Tapa Mediterránea."Cave Ovum". Pasta brick, setas, huevo, panceta, nata y queso.



Mejor Tapa Original. Casa Pedro. Bacalao, guisantes, vieira, puerro, cebolla, albahaca, coco y menta.






Masclaras. Mejor banderilla. Piruleta de langostino envuelta en  papel de arroz