¡¡ EL PALADAR CRÍTICO os desea FELIZ NAVIDAD Y UN PRÓSPERO AÑO NUEVO 2024!!

 ¡¡Queridos PALADARADICTOS/AS!! 😎😋:

       Desde este gastro espacio digital que, desde que nació en 2010, os ha estado descubriendo establecimientos, noticias y eventos relacionados con el fascinante mundo de la gastronomía,  quiero desearos a todos/as unas fiestas de Navidad en paz y armonía en compañía de vuestros seres queridos y amigos/as.

Y  también, que tras unos años bastantes difíciles, y a pesar de la compleja situación mundial actual en cuanto a la geopolítica, que este nuevo año que va a comenzar os traiga todo lo mejor. Que, vuestros deseos y proyectos personales y profesionales vean una luz y un camino positivo.

                                                        

                        ¡¡ FELICES FIESTAS  Y UN ESTUPENDO AÑO                                                       NUEVO 2024!!

                                                    💝

Nuevas "Estrellas MIGUELICO" de 2023 a Gastro Bar "BISTRÓNOMO TAPAS" y al Restaurante "BUOLEVARIDER.

 ¡¡Hola queridos /as PALADARADICTOS/AS!!😃

     ¡¡Como pasa el tiempo!! A final de año, este Gastro Espacio web otorga sus ya tradicionales "Estrellas Miguelico" (c) en sus dos categorías habituales a establecimientos hosteleros de la ciudad con gran calidad gastronómica: 

A) MEJOR GASTROBAR o GASTRO-TABERNA.

B) MEJOR RESTAURANTE.

Pues bien... tras una difícil elección entre los que se han barajado como finalistas....Finalmente....¡¡Tachaaann! 😎  

 Los GANADORES de las Estrellas 2023 de "El paladar crítico"... son....

¡¡Mejor GASTRO-BAR!! ...   👀¡¡BISTRÓNOMO TAPAS!!👩👩💪

👏👏👏Enhorabuena a su encargada, Mirella Belenguer y a su joven Jefa de Cocina, Paula Traba.

                            "BISTRÓNOMO TAPAS" c/ Bruno Solano, 6 (Zona Universidad)

Y...  al... ¡¡MEJOR RESTAURANTE!! 👀...  ¡¡BOULEVARDIER!!💪😎

👏👏👏Enhorabuena a su Chef, Gabriel Leonardi, y a su estupendo equipo de sala y cocina!!

                 BOULEVARDIER". c/ Doctor Horno Alcorta, 26 (Zona Centro/Puerta Carmen)

¡¡ENHORABUENA a estos dos locales, jóvenes, pero con grandes profesionales al timón!!👏👏👏. Y que este merecido galardón, sea el preludio de más reconocimientos y premios gastronómicos venideros!!  

De corazón...💖

                                                                                        El Paladar Crítico

Nuevo Restaurante "BOCA a BOCA". Cuidada Cocina- Fusión en el renovado sector de Paseo Sagasta.

 

 Restaurante "BOCA  BOCA".

Dirección: c/ La Paz, 21.  Zona: CENTRO. 

SECTOR: Paseo Sagasta/Paseo Damas/Camino Torres.

Tel. RESRVAS: 642696590

Tipo de Cocina: Mediterránea con Fusión asiática y latina.

INSTAGRAM: bocabocazgz

WEB: www.bocabocaburguer.es 

TrypAdviser: https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187448-d23999163-Reviews-Boca_Boca-Zaragoza_Province_of_Zaragoza_Aragon.html

¡¡Hola PALADARADICTOS/@S!!😃

La ciudad está en continua evolución y apertura de nuevos establecimientos de hostelería, y si queréis descubrir sitios interesantes donde disfrutar de la buena gastronomía, ésta es vuestra página. El blog de gastronomía más veterano de Aragón, El Paladar Crítico, que, desde 2010, os informa y os da a conocer las actividades y los mejores locales para disfrutar de una hostelería de calidad. Ahora vais a ver cómo es, por dentro, el bonito "BOCA a BOCA", un local con mucha personalidad.

                                   Bonito rincón que recibe al comensal de "Boca a Boca".

                                                 Detalle de mesa montada de "Boca a Boca".

                                                   Barra para tomar una cerveza o un café.

                                             El amplio y bonito comedor del "Boca a Boca".   

                                           Coqueto reservado del restaurante "Boca a Boca".

                                        Zona de espera del restaurante. Reserva😉 y no esperes...

 

El restaurante "BOCA a BOCA" está situado en una de las bocacalles que unen el señorial Paseo de Sagasta con el Camino de las Torres, en pleno centro de la ciudad pero en una zona tranquila que se está renovando mucho en los últimos dos años. Ocupa el local del mítico "La Mandrágora", que muchos que hoy pasan de los cuarenta tacos recordarán con cariño y cierta nostalgia, pero "Boca a Boca" ha sabido dar al local un aire moderno, actual y desenfadado, pero manteniendo ese aura de magia y cierto misterio con la que nos recibía. El establecimiento cuenta, como veréis en las fotografías, con diferentes zonas y rincones con encanto, y, al fondo, dispone de un comedor principal más amplio, por lo que el espacio está muy bien aprovechado, pero la separación de espacios y de mesas está bien planificada, para que el comensal, tanto si va solo o en pareja, como en grupo, se encuentre cómodo.  En la decoración predomina la madera, así como diversos elementos del mundo del vino y la gastronomía (barrales, botellas, copas, etc...), logrando un ambiente acogedor e informal. La luz va cambiando según las zonas, logrando espacios con distinta luminosidad. Y, de noche, es especialmente agradable y logra un ambiente bastante romántico y retro. 

                    Toda la decoración de "Boca a Boca"gira en torno al vino y la gastronomía.    

En cuanto al tipo de cocina, hay que señalar en este punto que "Boca a Boca" dispone de dos locales, uno, con el que se inició en la hostelería, especializado en hamburguesas y ubicado en la zona del ACTUR (c/Virginia Wolf, 5), y este, su nueve apuesta gastronómica por la zona centro (c/ La Paz, 21), en el que encontraréis un estupendo menú del día con una buena relación calidad-precio (me encantó cuando lo probé) que se mantiene en el segmento de menús de calidad en la horquilla entre 15 y 20 euros. En este BOCA A BOCA del  CENTRO, su chef , Boris- Adrián Fernández, apoyado en sala por Mayrelis (May), ambos nacidos en Cuba, se practica una cocina de fusión en la que se juega con la gastronomía latinoamericana (con platos como los ceviches frescos), con guiños también a la gastronomía asiática , con platos como los tatakis o el pollo al estilo coreano, jugando con los sabores agridulces y picantes.

                                               El estupendo Menú Diario de "Boca a Boca".

El restaurante "Boca a Boca", cuenta también con cavas climatizadas para vino y cervezas especiales. El local está también perfectamente climatizado con un buen sistema de aire acondicionado. 

                Decoración cálida, elegante y con personalidad de "Boca a Boca" de La Paz, 21.

Vamos ahora con una selección de platos para que podáis verlos y conocer su valoración gastronómica. En concreto algunos de los que me llamaron más la atención dentro de su variada carta. Comentaros en este punto que, en este "Boca a Boca" encontraréis también Tapas, ensaladas, hamburguesas y raciones para compartir. Un montón de opciones variadas y divertidas para disfrutar en pareja o en compañía de familiares y amigos/as con particularidades como los "Tequeños"

                                             

                                                            Irresistibles "tequeños".

                                             Detalle de la Carta del restaurante "Boca a Boca"

LOS PLATOS  de "BOCA  a   BOCA". 

1) Ceviche fresco de lubina. (Plato recomendado).

Con una cuidada presentación, este plato ya supone una tarjeta de presentación de la filosofía culinaria de "Boca a Boca". Sin duda, el ceviche es uno de los platos insignia de la gastronomía de América central y latinoamérica. En cada país tiene su toque de personalidad: Perú, México, Cuba y Ecuador, son países donde este plato de pescado, fresco y nutritivo, se consume muy habitualmente y se prepara y saborea con verdadera pasión. 

  En esta ocasión, "Boca a Boca" opta por prepararlo con lubina fresca (también lo podréis encontrar en diversos restaurantes elaborado con perca, corvina o tilapia, y también mixto, combinando varios tipos de pescado o con pescado y marisco). Lo que más me ha gustado, aparte de su evidente frescura y ese toque inconfundible de el zumo de lima que "cuece" el pescado o el marisco del ceviche (como dicen por esas latitudes), es el aporte crujiente de los copos de cebolla que, a diferencia de los granos de maíz que se suelen usar, se mantiene verdaderamente crujiente. Un plato perfectamente ejecutado, con su cebolla morada y cilantro fresco, perfectamente recomendable si os gusta el ceviche. 

2) Pollo frito coreano al estilo "dakgangjeong".  (Plato recomendado)

Este plato me ha gustado mucho y quiero explicar por qué razones. Primero, por su calidad en cuanto a la materia prima, pues está elaborado exclusivamente con muslo y contramuslo de pollo. Segundo, por su perfecto punto de fritura y su textura, con un rebozado que le aporta un toque crujiente. Y, tercero, por que la alianza de salsas que lleva (agridulce y picante) se traducen en una combinación ganadora para dotar al plato de un sabor intenso e inigualable que lo convierten en algo verdaderamente adictivo (especialmente si eres amante de la cocina asiática). Un pollo carnoso y jugoso por dentro que, junto con las salsas, resulta irresistible y, por ello, lo recomiendo sin duda.

3) Tataki de atún con salsa de sriracha. (Plato destacado y recomendado).

Este es, sin duda, el plato que más me ha gustado y conquistado. Un tataki de atún del tipo aleta azul (también conocido como cimarrón o atún oriental) de gran calidad),  que suele habitar el el océano Pacífico, pero cada vez más consumido en Europa. Lo primero que llama la atención en este plato es  su excelente presentación, lo que hace que visualmente, entre a través de los ojos como un cañón. Después, al probarlo, viene la sorpresa de su textura, perfecta, con un toque de plancha leve y justo, con la maestría suficiente para no dar al traste con el plato. Este plato es muy delicado en su punto de plancha, y unos segundos más de la cuenta pueden arruinarlo, por lo que muchos chefs optan por un ligero flameado usando el soplete. En este caso, es de alabar la valentía del chef y su claro dominio para clavarlo en el ligero punto de cocción que necesita. El colofón lo pone esa salsa picante de sriracha, elaborada en la casa (una salsa a base de chiles fermentados muy usada en los países asiáticos, especialmente en Tailandia). Aquí se la ha dotado de un punto también agridulce, y aunque pica, resulta agradable y poco agresiva al paladar (aunque todo depende del nivel de tolerancia de cada comensal). La salsa es el complemento perfecto a unas porciones de atún (con una cobertura de sésamo) carnosas y tiernas, que se deshacen en la boca. Un plato de diez😋😍 que destaco por su calidad y sabor. ¡¡Si eres 👀fan de los tatakis, no te lo puedes perder!! El remate final lo pone unas finas láminas de pan de arroz prensado que le aportan el contrapunto crujiente y el acompañamiento perfecto. Así que un plato verdaderamente ganador. 

                          Otra perspectiva de este "tataki de atún" verdaderamente galáctico.

Y, como no podía ser menos, llega la hora de analizar uno de sus postres. Hay que decir que todos los postres que ofrece "Boca a Boca" son absolutamente caseros. Es preferible que haya unos cuantos postres caseros a elegir que veinte de carácter industrial. Cada comensal tiene sus preferencias en este apartado pero, desde luego, yo lo tengo claro. Siempre un postre casero ante los demás como primera opción. 

POSTRE.

Tarta de zanahoria casera. (Postre recomendado).

Una buena porción de tarta casera de Zanahoria con una cobertura de dulce de leche. Abizcochada y jugosa por dentro. Muy rica. No hay mejor finalización para una buena comida que un buen postre acompañado de un buen café  (en este caso de la marca BOU, una de las marcas premium del mercado. Para más información, podéis consultar este enlace👀,     pues sé que sois muchos/as    los 👄😋amantes del buen café: https://www.gourmets.net/salon-gourmets/2018/catalogo-expositores/bou-cafe ). Un postre que, sin duda, hará las delicias de los amantes de las tartas.

                                                Café Bou. Un clásico de los cafés gourmet.

Como comentario final he de decir que, "BOCA a BOCA", es un sitio que se mueve con soltura entre el ámbito del gastrobar y el restaurante, pue en él, podrás disfrutar de una comida o cena más de carácter informal a través de sus raciones, tapas, entrantes y hamburguesas, o podrás comer con un Menú Diario de calidad o de su variada carta con un toque original y exótico, debido a su fusión culinaria entre la cocina mediterránea y las asiática y latina. Tras los fogones, los que tenemos una larga experiencia en esto de la gastronomía, se percibe que está la mano de un chef experimentado. Que sabe arriesgar con seguridad y control de sus elaboraciones para sorprender al comensal y hacer que su visita se convierta en una experiencia gastronómica y no en una comida o cena más. En los últimos años, observo con agrado esta evolución y enriquecimiento que la fusión entre distintas culturas gastronómicas de países de América latina y de Asia, que están dotando a las cartas y menús de una alegría y diversidad culinaria capaz de hacer salir al comensal, que suele comer fuera de casa, de un aburrimiento en que estaba sumido con los habituales entrantes y carne o pescado de segundo que hace años poblaban las pizarras de la mayoría de los menús de los restaurantes.  Así que, si os gusta descubrir nuevos sabores y texturas en un ambiente agradable y relajado, no podéis dejar de👀 visitar y descubrir 😋la cocina de "Boca a Boca". 

Restaurante "BOCA A BOCA".

Ubicación y entorno: 9

Ambiente y decoración: 9

Cantidad: 8,5

Calidad: 10

Atención y servicio: 8,5

Innovación y creatividad: 9,5

Global: 9,083
CIERRA por DESCANSO: LUNES y MARTES

Contacto: https://bocabocaburger.es/contacto-bocaboca-zaragoza/

Bistrónomo TAPAS: Tapeo Gourmet en la zona universitaria.

 

BISTRÓNOMO TAPAS Gastro-Bar.

Dirección: c/Bruno Solano, 6.

ZONA: Universitaria.

SECTOR: Plaza San Francisco/Fernando El Católico.

Tel. RESERVAS: 976 24 16 94

TIPO de COCINA: Especialidad en Tapas y Raciones.

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/bistronomo_tapas/?hl=es

Cierre por Descanso: LUNES y MARTES.

¡¡HOLA PALADARADICTOS/AS!!😃😋

Recién terminado el certamen de Gastrotapas en la ciudad, era un buen momento para daros a conocer desde este vuestro gastro-espacio web, El Paladar Crítico, uno de los establecimientos que más me han gustado, dentro de la estimulante corriente de nuevas aperturas de locales de hostelería, muy cercanos ya a las próximas Fiestas en honor de nuestra patrona, la Virgen del Pilar. Se trata del "hermano pequeño" del restaurante "Bistrónomo", está ubicado en la calle Bruno Solano, en la zona universitaria, y está especializado en tapas y raciones, con una selección original y muy pensada, y se llama BISTRÓNOMO TAPAS. Al frente del local están Mirella Belenguer, de encargada, y la jovencísima Paula Traba como chef en cocina. Dos verdaderas máquinas. 

                                    Junto a la bonita Plaza San Francisco está "Bistrónomo Tapas".

                               Dos grandes profesionales a los mandos de "Bistrónomo Tapas".

                 Detalle de la Carta de Tapas y Raciones "estrella" de "Bistrónomo Tapas".

Vamos ahora a la descripción del local. Goza de un espacio reducido pero muy bien aprovechado y, además, tiene como atractivo añadido una coqueta terraza que, teniendo en cuenta lo que se alarga el buen tiempo, se pueden disfrutar ahora casi todo el año.

                   La amplia barra de "Bistrónomo Tapas", con surtido de tapas frías y calientes.

   Las típicas gildas y banderillas, se alternan con montaditos gourmet terminados al momento.

                          Detalle del comedor informal pero elegante de "Bistrónomo Tapas".

                       Las ricas zamburiñas a la plancha también triunfan en "Bistrónomo Tapas".

                           Cerveza de barril y una más que interesante selección de vinos.

"Bistrónomo Tapas" es un gastrobar moderno y funcional y, como tal, tiene una decoración informal pero elegante y acogedora. El local tiene una buena climatización  y cuenta con mesas altas provistas de taburetes y también una zona de mesas bajas.. Todo el espacio está aprovechado al máximo, pero por sus dimensiones, es imprescindible reservar mesa si no os queréis quedar sin sitio. 

"Bistrónomo Tapas" tiene una carta reducida con sus "tapas y raciones estrella", pero además de ella, cuanta con una selección de tapas bastante amplia que va rotando (mejillones, gildas, banderillas variadas), siempre con producto muy seleccionado. Vamos ahora a valorar una selección de algunas de ellas que, en mi caso, son💖 para repetir cada vez que vas y no te cansas.  Es muy fácil comer o cenar haciendo un mix de tapas y raciones (y más divertido), o a base de raciones.  Adelante con ello.

TAPAS.

1) Montado de tortilla de langostinos con bechamel sobre pan con tomate. (Tapa recomendada).

Los montados de "Bistrónomo" también van aportando novedades, pues su factoría de ideas gastronómicas no para  de trabajar en propuestas novedosas. Una de las últimas es este meloso y delicioso montado de tortilla de suave y cremosa bechamel rellena de langostinos, sobre una base de pan con tomate que le va de cine y coronada con una salsa de alioli (mahonesa con un ligero toque de ajo). Una tapa que me ha gustado mucho y que, por ello, la recomiendo, sin duda. 

2) Montado de chorizo picante coronado con huevo de codorniz. (Tapa destacada y recomendada).

Ésta es, sin duda alguna, una de mis tapas favoritas. Una batida de chorizo ligeramente picante, sobre una rebanada de pan tostado (hay que destacar que, todos los montados de Bistrónomo tapas se terminan con pan recién tostado en la salamandra).¡¡Y, para rematar, un delicioso huevo de codorniz para expandir su yema por encima...👀😋Mamma Mía!! Una tapa realmente espectacular. Y, por ello, la destaco y recomiendo. Imprescindible.

El pan tostado al momento de los montados del Bistrónomo Tapas, les aporta una textura crujiente inconfundible que no encontrarás en ningún otro lugar. Otro de sus fuertes, son las croquetas, así que vamos allá con mi favorita😍

3) Croqueta de cecina de León y ajos tiernos. (Tapa recomendada).

Una croqueta en forma de bola, con un rebozado suave y crujiente y un interior cremoso, sin llegar a ser líquido, lleno de un sabor que te va llenando el paladar "in crescendo". Realmente se trata de una croqueta deliciosa y adictiva. ¡Otra, para mí, de las tapas imprescindibles de Bistrónomo! Rematada por un poquito de alioli casero. Otro punto importante a comentar aquí es que casi todas las salsas las elaboran en la casa. 

 Una croqueta de diez que, siempre que vuelves repites, y que es tan adictiva que te costará comerte solo una. 😅😋

4) Picadillo de Soria con huevo poché y abanicos de pasta brick. (Tapa destacada y recomendada).

Ésta es otra de esas tapas realmente adictivas que nunca vas a olvidar si la pruebas en "Bitrónomo". Se trata de un híbrido entre ración y tapa, porque su tamaño es importante, lo que la convierte también en una tapa abundante con una muy buena relación calidad-precio. 

  Lo primero que llama la atención de esta tapa (además de su tamaño), es su elegante y cuidada presentación. Una tapa que, además, tiene una complejidad de elaboración, y llega a la mesa con un punto perfecto de todos sus ingredientes. El huevo poché, cremoso, con toda su yema anaranjada, un picadillo soriano delicioso, carnoso pero tierno y, por último, unos abanicos crujientes de pasta brick que se erigen en el acompañamiento ideal para este plato. Y digo plato, porque tiene sabiduría y poder para ser considerado un plato en toda regla, a pesar de su tamaño. Otra de las opciones que puedes dejar de probar en "Bistrónomo Tapas".😋👌 ¡¡Un verdadero espectáculo en el👄 paladar!!

5) Pollo frito especial con salsa de yogur y lima. (Plato recomendado). 1/2 ración.

La ración de este rico pollo al "estilo Kentucky" es bastante grande, por lo que es recomendable pedirla para dos personas  o más y para compartir.  No obstante, se puede pedir por favor que preparen media si es para una sola persona, porque la ración entera llena mucho. Se puede pedir también con salsa de bacon ahumado, aunque, de entrada, lleva una de yogur y lima , más suave pero muy rica. Si te gusta el toque picante, es posible que te puedan ofrecer también una de sriracha. Se trata de una salsa originaria de Thailandia que se elabora con chiles, ajo, azúcar y vinagre. 
  El pollo frito especial de "Bistrónomo Tapas", es jugoso, tierno y carnoso😋por dentro, y lleva un irresistible rebozado crujiente😍 por fuera. Lo elaboran con contramuslo deshuesado de pollo fresco, y es un verdadero manjar que hará las delicias de  los amantes del pollo. Cuando probéis este pollo os olvidaréis de los que ofrecen determinadas franquicias de comida rápida, Nada que ver. Totalmente casero, salsas incluidas. 

POSTRE.

Torrija casera de brioche caramelizada con helado. (Postre Recomendado).

Una torrija casera, tierna y jugosa. muy bien presentada (como todos los platos de "Bistrónomo Tapas"). Además, va caramelizada  y acompañada de un fresco y cremoso helado, lo que le aporta un contrapunto interesante y un acompañamiento ideal ahora que las temperaturas siguen altas. Un postre muy logrado y realmente delicioso. Absolutamente recomendable. Como otra opción, un pastel de chocolate belga para😋 lamineros/as y chocolateros/as. 

Un buen café natural, bien preparado, como este de la prestigiosa marca "Templo", es sin duda la guinda de una buena comida o cena. Y esto siempre hace ganar puntos a la hora de evaluar un establecimiento. 

Como comentario final, he de decir que, "Bistrónomo Tapas" es un local que no desmerece, en nada a su hermano mayor, "Bistrónomo". Primero, porque cuenta con la misma filosofía de base: Buen producto muy seleccionado, elaborado con mimo y conocimientos culinarios y, además, cuidando mucho el toque final, las presentaciones y el emplatado. Si a eso, añadimos un servicio amable, eficaz y profesional, tenemoa una combinación claramente ganadora que conquistará hasta el paladar del comensal más exigente. Además de todo ello, la relación calidad-precio es realmente buena, y eso siempre lo agradece el bolsillo. ¡¡Así que, si aún no lo conocéis....ya estáis reservando una mesa en "Bistrónomo Tapas"!!. Merece la pena descubrirlo....y mucho. 

Gastro-Bar "BISTRÓNOMO TAPAS".

Ubicación y entorno": 10

Ambiente y decoración: 9

Cantidad: 8

Calidad: 10

Innovación y Creatividad: 9,5

Atención y Servicio: 10

GLOBAL: 9,416

Nuevos MENÚS FIN DE SEMANA en Restaurante ÓLEO GASTRO

Restaurante ÓLEO GASTRO 

DIRECCIÓN: c/Lacarra de Miguel, 4 (antigua General Sueiro). 

ZONA: CENTRO.

SECTOR: Paseo SAGASTA /Plaza Paraíso/Paseo Constitución.

Tel. RESERVAS: 623 53 03 10

FACEBOOK: https://www.facebook.com/people/%C3%93leo-Gastro/100083069903998/?paipv=0&eav=AfYzId5N6diJJpgVZ9k9R25om0OO_cNNFo97j-bMCbGRxRBxUf7rVyKDy6jOTXoqV8s&_rdr

TRIOADVISOR: https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187448-d24025252-Reviews-Oleo_Gastro-Zaragoza_Province_of_Zaragoza_Aragon.html

Cierra por descanso: DOMINGO

¡¡HOLA PALADARADICTOS/@S!!😃😋  
                     

En la labor gastro indagadora, siempre intentando encontrar establecimientos interesantes para que podáis disfrutar de la buena gastronomía, en esta ocasión, este  gastro espacio web os presenta a un local todo terreno, pues es un híbrido entre restaurante y gastro-bar. Se llama ÓLEO GASTRO, y en él vais a poder disfrutar tanto de una extensa barra de tapas y raciones para desayunar, almorzar, picar entre horas o merendar, y también un restaurante informal pero elegante donde comer y cenar con buena relación calidad-precio y en pleno centro de la ciudad.

                                            Detalle de la completa barra del Óleo Gastro.

                                               Tapas modernas y también tradicionales.

                                               Madejas, croquetas y fritos hechos en el acto.

                                            Imprescindibles los torreznos y las empanadillas.

Vamos ahora a ver cómo es por dentro Óleo Gastro. Cuenta con una zona de mesas altas con una decoración acogedora y con asientos cómodos. Y, al fondo, cuando se suele llenar o si se desea más privacidad, un comedor más clásico bastante amplio.

Mesas altas de madera bastante amplias del Óleo Gastro.

Como ya he comentado antes, ÓLEO GASTRO cuenta con nuevos menús, tanto diario como el especial de fin de semana, que por un precio cerrado de 23,90 nos ofrece un primero, un segundo y un postre con pan y bebida e IVA incluido. Una estupenda opción si queremos comer en el centro de la ciudad con una cocina de calidad. 

Vamos ahora a analizar y comentar los platos que se pudieron disfrutar en este último sábado. 

LOS PLATOS del Menú Especial. 

1º) Arroz caldoso con bogavante. (Plato recomendado).

Lo primero que nos llama la atención es su cuidada presentación 👀, y una guarnición de bogavante y gamba roja importante. El arroz es una variedad alargada de tipo salvaje que está en su punto de cocción. 

  Lo segundo, es su aroma.😋 Un aroma a marisco y a mar que nos transporta a los lugares de costa especializados en este tipo de platos.

En cuanto al sabor, se nota que hay un buen fumet de marisco de base, que aporta un potente sabor a marisco en el plato. 

  Un arroz caldoso rico y sabroso. 

Óleo Gastro suele incluir arroces en sus menús, y es un plato que elaboran con mimo y calidad.

2º) Ternasco asado al horno con patatas panadera. (Plato destacado).

Un ternasco asado de Aragón en una ración individual abundante, con patatas y pimiento de padrón como guarnición. Muy bien presentado y con un buen punto de asado, tostado por fuera y carnoso por dentro. Sin duda, una apuesta ganadora. 😋

Y, vamos ahora con los postres. Todos ellos son de elaboración casera. En esta ocasión opté por una mousse de limón. 

POSTRE.

Mousse de limón casera.

Una mousse de limón elegante. Con matices a corteza y con un toque que recuerda a la lima. Suave y cremoso. Para disfrutarlo despacio. Un postre bien logrado que hará las delicias de los amantes de los sabores cítricos y del limón en particular. 

Como comentario final he de decir que ÓLEO GASTRO es de esos lugares polivalentes en los que, a cualquier hora del día, puedes disfrutar de una buena gastronomía con una muy buena relación calidad-precio. Si a eso unimos su excepcional ubicación (apenas a cien metros de El Corte Inglés de Paseo Sagasta) en pleno centro de la ciudad, se convierte en el sitio ideal para hacer una parada y tomar un vermú, comida o merienda mientras paseamos o vamos de compras por el centro.  Su cerveza de bodega, también de calidad, mediante unos espectaculares depósitos de acero inoxidable, bien tirada, es un atractivo más para disfrutar de su amplia y recomendable barra de tapeo. Además, una buena atención y servicio. Rápido y familiar. 

  Sus tapas van rotando, y os sorprenderán algunas de ellas, pues tienen guiños a la cocina de fusión mediterránea con las latina y asiática, como las mini quesadillas, los baos rellenos y algunas otras sorpresas más...También , por supuesto, Óleo Gastro cuenta con una carta no muy extensa pero con propuestas más que interesantes. 

                      Detalle de los impresionantes depósitos de cerveza del Óleo Gastro.

Restaurante ÓLEO GASTRO.

 Ubicación y Entorno: 10

Ambiente y decoración: 9

Cantidad: 8,5

Calidad: 9

Atención y servicio: 9

Innovación y creatividad: 8