miércoles, 15 de julio de 2015

Gastro-Lecturas para el verano. Recomendaciones Editoriales

Estimados amigos y lectores/as de El paladar crítico:

  Con el caluroso verano en todo su esplendor, seguro que muchos de ustedes están disfrutando o a punto de disfrutar de unas merecidas vacaciones. Y qué mejor momento para disfrutar de una buena lectura que disfrutando de la brisa, de la sombra fresca o de un buen aire acondicionado.
   Pues bien,  para todos vossotros/ustedes, un año más, aquí van las recomendaciones editoriales sobre lectura gastronómica que pueden encontrar en la prestigiosa librería on line especializada "De Re Coquinaria". Porque al placer de leer, si se une el de crear, saborear e imaginar nuestras propias creaciones gastronómicas, no hay nada que se le iguale. Espero que las disfruten, al igual que de las merecidas vacaciones que ya están aquí para proporcionar pilas y descanso a todos. Un cordial saludo desde este espacio: el blog de gastronomía de Aragón.

Joan Roca. El chef del Mejor restaurante del mundo.
Cocina con Joan Roca
Las tapas. Un invento español para el mundo.
Tapas. La cocina del Tickets
Un clásico imprescindible. En edición renovada.
Confesiones de un chef
El vermú. Un rito que vuelve con más fuerza que nunca.
Teoría y práctica del vermut (Español)

El aceite. ese oro líquido imprescindible de la buena gastronomía.
Saber de aceite

Barbacoas para gourmets como nosotros...  ;)
Al fuego. Barbacoas para gourmets

Revista Apicius.
Apicius nº 24 (Español/English)
Cocinar para niños no debe ser una odisea.
Cocina para niños rápida y fácil

Extraordinario título...
Nunca confíes en un chef italiano delgado