Selección de Menús Especiales Pilar 2013

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores/as de El Paladar Crítico:

   Ya huele a pre-Pilares y el ya próximo final de septiembre anuncia un octubre cargado de actividades culturales y festivas. Un mes que en Zaragoza arranca calentando motores de unos días que cada uno vive a su manera pero con un denominador común: disfrutar. Disfrutar de la familia, de la pareja, de los amigos. Compartir con ellos todos esos momentos especiales que nos gustan y nos unen en una identidad común: la de ser y/o sentirnos aragoneses y zaragozanos. Y qué mejor forma de celebrar las Fiestas del Pilar que en torno a una buena mesa y mantel. Y las fiestas, la misma palabra lo dice,  no son para trabajar, así que demos un respiro a todas esas madres, hermanas, padres que gustan de aventurarse en los fogones y demás seres queridos que ya hacen un esfuerzo diario en las cocinas y dejemos que, por unos días, otros hagan ese trabajo. Y esos otros no son sino los cualificados profesionales que forman parte de la hostelería zaragozana y, por ende, aragonesa. Por ello, me he permitido sugerirles una selección de menús especiales para disfrutar entre familia y amigos de ese día tan especial: El día del Pilar.  Se trata de los menús especiales que han elaborado los restaurantes: EL CHALET, ASADOR ADA, TABERNA CANDILEJAS, LA FILOXERA Y PANETTONE. Será imprescindible reservar en todos los casos pues las plazas son limitadas. Este consejo también debe aplicarse al resto de días festivos en los que la afluencia de visitantes es constante. Durante todas las fiestas los mismos establecimientos ofrecerán un cuidado menú diario o un menú especial con indudables referencias aragonesas, en especial durante el fin de semana pilarista. 

Disfruten de este ya cercano PILAR 2013  y de la buena gastronomía que ofrece la ciudad de Zaragoza.

EL CHALET

Aperitivos

Ensalada de langostinos en escabeche y escalibada

Limosnera de vieiras, berenjena, setas y gambas

Rodaballo a la parrilla con ajoarriero de centollo y  verduras en tempura

Espiral de solomillo de buey, foie, oporto y trufas

Postre

Trata fina de manzana con helado de vainilla bourbon

(46 euros IVA incluido). Bebida y Bodega aparte.

El establecimiento dispone también de un Menú de niños con refresco incluido (35 euros),

El Chalet. c/ Santa Teresa, 25. Tel. 976 569 104

Más información y reservas en http://elchaletrestaurante.com/cartas/restaurantes-zaragoza-menu-pilar-2013  y en  http://elchaletrestaurante.com/  

LA FILOXERA

Aperitivo

Jamón ibérico con tomate y aceite de oliva virgen extra

Entrantes

Ensalada de  lechugas variadas con pollo, bacon, queso de cabra y vinagreta de mostaza y  miel

Pimientos de colores rellenos de brandada de bacalao

Plato principal

Paletilla  de ternasco de Aragón asado al horno con guarnición de patatas panadera

Postres

Tarta de chocolate blanco con helado de chocolate

Bodega: Solar viejo crianza, aguas minerales y café

(35 euros con IVA incluido)

La Filoxera. c/ Cadena, 2 (junto Coso y Plaza San Miguel). Tel . 976 299 125

http://restaurantelafiloxera.com/men-s/men-d-a-del-pilar.html

http://www.restaurantelafiloxera.com/

IL PANETTONE

Entrantes

Jamón ibérico y tostas
Ensalada ilustrada  de bonito y productos de la huerta aragonesa

Saquito crujiente de salteado de verduritas con longaniza de Aragón

Plato principal a elegir

Asado de ternasco de Aragón

o

Merluza en salsa de marisco

Postre

Pudding casero de frutas con helado

Café y bebida (vino de la tierra, agua y pan) incluido

25.50 €

IVA incluido

Suplemento de 1€ para menús servidos en terraza

Para dar un mejor servicio a nuestros clientes, ese día en el almuerzo, se servirá únicamente el menú especial del Pilar a excepción de los niños, que disponen de un menú especial. Para consultas y reservas: 

Calle de Bolonia, 11  50008 Zaragoza 976 21 69 66 http://www.restaurantepanettone.com/

ASADORADA

MENÚ DEL PILAR

Entrantes

Crema fría 

Entremeses fríos y calientes

Segundo plato a elegir

Lubina al orio

o

Paletilla de ternasco con patatas a lo pobre

Postre

Banda de queso Idiazábal

(25 euros por persona. Pan, agua y vino de la casa incluidos)

Asador Ada. c/ Ramón y Cajal, 43. Tel 976 285 453

RESTAURANTE-TABERNA CANDILEJAS

MENÚ DEL PILAR

Degustación de entrantes individual

Volován de cóctel de marisco

Borrajitas de Cuarte con almejas

Garbanzos a la marinera

Segundos a elegir

Cazuela de pescado y marisco

Daditos de solomillo de buey a la Ina

Cochinillo asado al estilo segoviano

Media paletilla de ternasco D.O con patatas a lo pobre

Postres

Manto de la Virgen del Pilar con sorbete de frutas

(El menú incluye Bodega y aguas minerales) 35 euros IVA incluido)

RESTAURANTE- TABERNA CANDILEJAS c/Inocencio Jiménez (junto Plaza de Santa Engracia, detrás de Heraldo de Aragón). Tel reservas: 976 236 323

¡¡¡FELICES FIESTAS PILAR 2013 PARA TODOS!!!!

EL PALADAR CRÍTICO

 

PANETTONE se renueva.

Estimados amigos/as , lectores/as y seguidores de El Paladar Crítico:

  El céntrico restaurante cafetería Panettone, ubicado en la calle Bolonia (junto Paseo Sagasta) inicia su andadura en el nuevo curso con apetitosas novedades y nuevos horarios:. Permanecerá abierto de 7 de la mañana a 9 noche de lunes a jueves, ampliando el viernes el horario de cierre hasta las 12 de la noche. El sábado abrirá de forma ininterrumpida de  9 de la mañana a 12 noche. La cocina dará servicio de 8 de la mañana a 4 de la tarde, y en viernes y sábado también de 7 tarde a 12 noche. Domingo cerrado por descanso semanal. 

  Otra novedad es que, para mejorar los precios de cara al público, Panettone ha implementado un sistema de semi-autoservicio, de tal manera que  el cliente hace su pedido al acercarse al mostrador, el personal se lo prepara y dicho cliente se lo lleva en una bandeja para disfrutarlo bien en la zona interior o en la atractiva terraza de que dispone el establecimiento (he de señalar aquí que es de las mejores del centro de Zaragoza por su ubicación, tranquilidad y privacidad). 

Importante recalcar que a la hora de las comidas, será el personal de Panettone quien atenderá y servirá a todos los clientes en sus propias mesas. La calidad de los productos y marcas utilizadas sigue siendo la misma, así como la gran variedad de desayunos, tostadas, bosadillos gourmet, tipos de pan horneado (rústico, baguette, integral de cebolla, de cereales, de oliva, de pasas, etc), tortillas españolas caseras; repostería casera, batidos frapé, helados y granizados. Deseo destacar de manera especial las hamburguesas de ternera gallega, excelentes en calidad y sabor, acompañadas de papatas y con varias finalizaciones a elegir (con guacamole, champiñón, etc), son realmente deliciosas y a un precio muy competitivo. Otro de los puntos fuertes a destacar es el café, de un aroma, sabor y calidad fuera de serie, procedente de la casa Saula, especialistas en café de calidad gourmet. Ahora el café se ofrece a un precio más atractivo en una campaña de promoción especial para que lo conozcan todos aquellos clientes que aún no lo hayan probado. Absolutamente recomendable. Un café sabroso, con cuerpo, ligeramente afrutado, 100% arábica premium, pruébenlo y opinen ustedes mismos. Todos los batidos y frapés se hacen al momento. Hay menú del día por 10,.75 con 7 segundos a elegir, postre y bebida. Por la noche, se hace notar la carta de ensaladas, los entrepanes, tostadas y, como no, las apetitosas hamburguesas. 

Sin bajar un ápice de calidad, el restaurante-cafetería PAnettone ha hecho un esfuerzo encomiable  para

que todos sus clientes puedan seguir disfrutando de todos sus productos a un precio aún más ajustado. De esta manera se suma a la corriente de iniciativas que apoyan la economía de las familias. Todos en positivo. Entre todos podemos avanzar y mejorar. Y poder seguir disfrutando de las cosas que nos gustan es muy importante para nuestra vida y nuestra propia autoestima. Así que no os privéis de lo bueno porque ahora Panettone  es aún más accesible para todos.

Novedades editoriales Septiembre De Re Coquinaria

Estimados amigos/as, lectores/as y seguidores/as del El Paladar Crítico:

  A la vuelta de esos días de calor, piscina, playa, etc., de esos días de descanso, se regresa con ilusión y fuerzas renovadas, Y qué mejor que comenzar el nuevo curso con libros con olor a nuevo, como cuando éramos niños. Aquí os dejo una selección de las novedades editoriales que podréis encontrar en De Re Coquinaria, la librería aragonesa más especializada en gastronomía.  Bienvenidos a todos y que la nueva andadura en el curso vital que se inicia os sea propicia a todos. Que disfruten con su lectura  Y repito, bienvenidos a todos y a todas y gracias por vuestra fidelidad a El Paladar Crítico.