lunes, 30 de junio de 2014

4º aniversario de El Paladar Crítico. La pregunta-enigma gastronómica.

Estimados amigos/as y lectores/as de El paladar crítico:



  El 20 de julio de este 2014 tendrá lugar algo muy especial, El Paladar Crítico cumplirá 4 años de existencia. Con motivo de este hecho, este espacio web, que sigue su imparable crecimiento en visitas y consultas,  en colaboración con el prestigioso restaurante "Amaranto" (que forma parte del TOP Z-10 de mejores restaurantes de la ciudad) lanza un certamen en el que podéis participar a través de la página de facebook de El paladar crítico y también, como comentario a esta entrada aquellos que tengáis cuenta en gmail. De entre las respuestas que acierten, la mejor argumentada a ojos del jurado compuesto por la dirección de este espacio y de "Amaranto", será galardonada con una comida para dos personas,previa reserva de la fecha con el restaurante, a disfrutar a partir del 1 de septiembre de este año. 

La pregunta-enigma es: ¿Qué famoso músico italiano está relacionado con un famoso plato y receta y por qué?

Pueden participar todas aquellas personas de habla hispana que consulten esta página,  residan en Zaragoza o tengan posibilidad de acercarse a ella para disfrutarla. La vía más cómoda es a través de la página de facebook de El paladar crítico. Aquí está el enlace. 

https://es-es.facebook.com/ElPaladarCritico

La página web del restaurante es informativa y para realizar reservas, así que todas las respuestas deben ser dirigidas a El Paladar Crítico. Amaranto será informado de todas las repuestas y votará también para decidir cual es la que finalmente resulta ganadora. Si no existiese ningún acertante, el premio quedaría ausente.


Suerte a todos y a todas. El día 20 del mes que viene, con motivo del aniversario, se dará a conocer el veredicto sobre las respuestas recibidas. 


El Paladar Crítico






jueves, 26 de junio de 2014

El blog de cine que no te puedes perder

Estimados  amigos/as y lectores/as  de El paladar Crítico:



Como director de este espacio web gastronómico, he de confesar mi profundo amor al cine, otra de mis grandes pasiones. No en vano, hay por ello en este blog una sección dedicada a filmes seleccionados por mí que tratan esta bella relación entre los fogones y el séptimo arte.

  Pues bien, deseo desde aquí recomendar LOS CINES DE ROBERSAN, un blog de crítica cinematográfica dirigido por el profesor y excelente amigo Roberto Sánchez. Docto conocedor tanto de la historia del cine como de la historia de la humanidad, y que escrIbe sobre cine en este, no podría calificarlo de otro modo, delicioso blog.

  Se inicia pues a partir de ahora una colaboración entre ambos espacios que hará incidencia también, como no , en el binomio cine-gastronomía.

  Espero que sea del agrado de todos los lectores hispano-hablantes que, desde tantos países, siguen leyendo y consultando "El paladar crítico".




Aquí está el enlace a este blog altamente recomendable:

http://loscinesderobersan.blogspot.com

Un cordial saludo a todos. Muy pronto una nueva  noticia que también, a buen seguro, va a ser del agrado de todos vosotros/ustedes.




jueves, 19 de junio de 2014

Novedades y recomendaciones editoriales JUNIO "De Re Coquinaria"

Estimados amigos/as y lectores/as de El Paladar Crítico:

  Estas son las novedades y recomendaciones de lectura gastronómica para este mes de junio de comienzos del verano. Un verano muy especial porque el mes que viene, Julio, este espacio web gastronómico cumplirá cuatro años de existencia. Un motivo especial de alegría para este escritor y gastrónomo que, con enorme ilusión, lo abrió para todos ustedes en ese año 2010. Desde esta fecha pueden consultar todos los artículos publicados por mí, evaluaciones y críticas de restaurantes seleccionados, el Top de los mejores, recomendaciones sobre libros y películas que tratan la gastronomía, etc...

Como siempre, todas estos libros pueden conseguirse en la librería "De Re Coquinaria", especializada y centrada en gastronomía. 

Vamos pues  con ellas:


Apicius nº 22 (Español/English)


Arte de pintxos en Bilbao. Bar Monty

Pizzas gourmet


Chocolate gourmet

Nuevo manual de gastronomía molecular



Y, como siempre, el ranking de "los libros más vendidos".

Los más vendidos
01.L'invention de la cuisine: Michel Guérard
02.L'art de Guy Martin / The art of Guy Martin
03.L'invention de la cuisine: Pierre Gagnaire
04.Cocktails and drinks book
05.L'almanach des gourmands
06.L'invention de la cuisine: Olivier Roellinger
07.Paco Torreblanca 1 (Italiano)
08.S. 21 (English)